Inițiativa are ca scop atenuarea penuriei de bucătari din Noua Zeelandă

Industria ospitalității din Noua Zeelandă s-a lăudat de mult cu creșterea sa, dar acum acest succes a dus la o problemă - o lipsă tot mai mare de bucătari experimentați.

Institutul de Tehnologie Manukau a încheiat un parteneriat cu o firmă de recrutare pentru a instrui tinerii bucătari în noi roluri.

Oyster Inn de pe insula Waiheke este unul dintre cele mai bune restaurante din Noua Zeelandă. Acum este locul de muncă al lui Josh Eisenhut, un fost manager de logistică care a decis să-și urmeze pasiunea.

„Întotdeauna mi-am dorit să gătesc și mereu mi-am dorit să fiu bucătar, așa că am decis să merg pentru asta”, spune el.

Domnul Eisenhut a studiat la Institutul de Tehnologie Manukau, care a încheiat recent un parteneriat cu compania de recrutare Hospoworld pentru a plasa bucătari în curs de dezvoltare alături de liderii din industrie.

„Noi colaborăm și cu ei și continuăm să le verificăm de-a lungul carierei pentru a ne asigura că primesc mentoratul de care au nevoie și că se află în industria în care doresc să fie”, spune Tobi Kingsley de la Hospoworld.

Maestrul bucătar al hanului Oyster, Anthony McNamara, s-a mutat în Noua Zeelandă după ce a fost bucătar privat pentru Tony Blair și Gordon Brown. El spune că există o lipsă de bucătari în funcții de conducere și asta duce la promovarea personalului junior prea devreme.

El spune că deficitul este rezultatul propriului succes al industriei.

„Orice industrie care trece printr-o perioadă de creștere ca aceasta se va confrunta întotdeauna cu o penurie și cred că aici se află Noua Zeelandă”, spune domnul McNamara.

Asociația Restaurantelor spune că pur și simplu nu există suficienți bucătari calificați pentru a ocupa locurile de muncă disponibile, mai ales în hotspot-uri precum Auckland și Queenstown.

Imigrația Noua Zeelandă îi încurajează pe cei care sunt bucătari să aplice pentru muncă în Noua Zeelandă pentru a face față penuriei.

Pentru mai multe știri și actualizări, asistență cu nevoile dvs. de viză sau pentru o evaluare gratuită a profilului dvs. pentru imigrare sau viză de muncă, doar vizitați www.y-axis.com